昔から愛されるグルメ☆兵庫県のご当地B級グルメについて

 

こんにちは!小宮生也です。オシャレな街並みや、美味しいグルメがそろっている兵庫県。“神戸”や“姫路”、“淡路島”などの地名が思い浮かぶ方も、多くいらっしゃるのではないでしょうか。

実は本州で唯一、日本海と瀬戸内海とに面している県でもあるのです。そんな兵庫県は、海の幸をはじめとする、新鮮な食材の宝庫。その土地ごとに、様々なグルメが存在しています。今回は、古くから地元の人に愛されてきている、兵庫県を代表するご当地B級グルメが食べられるお店を小宮生也がご紹介します。

1.明石焼き

明石焼きの写真

SANYO DIGITAL CAMERA

明石市のご当地グルメとして有名な、“明石焼き”。明石では“玉子焼き”と呼ばれており、生地に卵がたくさん使われているのが特徴です。小宮生也が食べた感想は、たこ焼きのような見た目ですが、たこ焼きよりも柔らかく、ふんわり、とろーりとした食感です。明石市内には、70軒以上のお店があると言われています。

ふなまち

明石で獲れたタコや、毎日早朝から仕込んでいるだしを使った、トロトロふわふわの“明石焼き”が人気。市内外を問わず、常連客の多いお店です。“明石焼き”は木の板の上にのせて出されるので、本場の雰囲気満載です。また、1人前20個で550円という驚きの安さ。平日はお好み焼きや焼きそばも食べられますが、週末は“明石焼き”のみのメニューになります。
住所:明石市材木町5-12
電話番号:078-912-3508

本家 きむらや

大正13年創業。毎朝新鮮なタコを仕入れており、創業当時から変わらない味を引き継いでいます。道南産の一枚昆布や赤穂の塩など、シンプルながらも材料にこだわっており、保存料も一切使用していません。赤い木の板の上にのせて提供されるのですが、生地のキレイなたまご色がより引き立ち、食欲がそそられます。1人前20個ですが、小宮生也があっという間に食べ終えてしまう美味しさでした。
住所:明石市鍛治屋町5-23
電話番号:078-911-8320

2.そばめし

神戸の長田地区を代表する、ご当地グルメ。この地域は下町の風情溢れる地域で、お好み焼きの激戦区と言われるほど、お好み焼き屋さんがたくさんあります。「神戸のお好み焼き屋さんには、そばめしがある!」と言われているほど、“そばめし”はメジャーなグルメのひとつとなっています。

お好み焼き 青森

“そばめし”の元祖として有名なお店。お弁当に入れる焼きそばとご飯を一緒に炒めたことから、“そばめし”が生まれたと言われています。細かく刻まれたそばとご飯、そして牛スジ肉を、油を使わず強火で炒め、甘辛いソースで味付け。あとから好みで甘口ソースや辛口ソースで、味を変えることもできます。風味抜群の“そばめし”で、何度でも食べたくなる一品です。
住所:神戸市長田区久保町4-8-6
電話番号:078-611-1701

お好み焼き ゆき

地元で人気No.1といっても良いほどの人気店。牛スジ肉がゴロゴロと入っており、麺の焼き加減も絶妙です。ご飯と麺は別で焼き、しっかりと焼いてから混ぜ合わせるという、こだわりの調理方法。ご飯の甘みと焼きそばに使われているソースの旨みもほどよく混じり合っており、とにかく香ばしい“そばめし”で、ご飯も麺もパラパラの出来上がりです。
住所:神戸市長田区久保町4-2-5
電話番号:078-611-4785

3.赤穂塩ラーメン

赤穂は、“塩”の産地として有名な場所。その“塩”を使った、“塩ラーメン”を提供するお店が数多く存在しており、“塩ラーメン”の激戦区ともなっています。

赤穂らーめん 麺坊

赤穂の塩を100%使用している“赤穂塩らーめん”。スープはあっさりとした甘味のある塩味で、美しく透き通っています。トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔とシンプル。細めの麺とあっさり塩スープの相性が良く、あっという間に一杯食べ終えてしまいます。550円と、小宮生也的に、お手頃価格も嬉しいラーメンです。
住所:赤穂市加里屋290-10プラット赤穂2F
電話番号:0791-45-7410

天馬らぁめん

“赤穂の焼き塩”を使った“播州赤穂焼き塩らぁめん”がオススメのお店。高温で焼き上げた塩は、余分なニガリ成分が取り除かれて苦みがなくなるため、まろやかな味のスープに仕上がっています。独特のコシがある自家製麺や、脂と赤みのバランスが取れた豚肉のみを使用して作られたチャーシューなど、こだわりの食材が詰まった一杯です。
住所:赤穂市尾崎3158-69
電話番号:0791-42-9447

赤穂飯店

中華料理屋さんがつくる、“塩ラーメン。スープは鶏ガラベース、トッピングには、蒸し鶏や鶏肉のつくね、赤穂の塩ネギなどがのっており、鶏の旨みたっぷりのラーメンです。
住所:赤穂市黒崎町148
電話番号:0791-42-1700

まとめ

以上、兵庫県を代表するご当地B級グルメをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。新しく洗練されたものが多いイメージの兵庫県ですが、古くから地元の人々に愛されてきたものもたくさんあります。また、瀬戸内海や日本海を有するため、海の幸が豊富で、様々な食材がそろっている土地でもあります。それぞれの地域でしか味わえない、ご当地B級グルメ。観光地の多い兵庫県へ、ぜひ観光やショッピングがてら、味わいに行ってみてはいかがでしょうか。

以上、小宮生也がご紹介しました。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

この記事へのコメントはこちら

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。
また、* が付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。

内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。